Handmolen : draai het bovenste deel van de molen rechtsom en steeds dezelfde kant op.rnElektrische molen : Bij een elektrische molen is een druk op de knop voldoende.rn

Molens in het algemeenrnu2022 Het kan zijn dat de molen leeg is. Vul Het vat met zout of peper.rnu2022 Het gebruikte kruid of specerij is niet geschikt voor het maalwerk. Maak de molen leeg en vul hem met het voor het maalwerk bestemde kruid of specerij.rnrnGuu00e9rande zeezoutmolenrnu2022 Vochtig zeezout mag ook weer niet doorweekt zijn om het goed te kunnen malen. Is dit wel het geval, laat het zout dan 24 tot 48 uur aan de lucht drogen voordat u de molen vult.rnu2022 Er komt niets meer uit de molen: Vochtig zout heeft de neiging om aan het maalwerk te blijven plakken. Draai in dat geval het knopje los en klop er zachtjes tegen om het maalwerk weer vrij te maken. De molen is nu weer klaar voor gebruik.rnrnElektrische molenrnrnDe verlichting doet het niet meer.rnu2022 Controleer of de contacten van het vat en het motorblok schoon zijn en reinig ze zonodig met een droge doek.rnu2022 Controleer of het lampje aanwezig is: het lampje is wel aanwezig maar misschien niet goed aangebracht. Verwijder het lampje en breng het opnieuw aan.rnu2022 Er is geen lampje aanwezig of het lampje is kapot. Vervang het lampje door een nieuw lampje dat bij aankoop meegeleverd wordt.rnrnDe motor werkt, maar de molen maalt niet:rnu2022 Controleer of er genoeg peper of zout in het vat zit.rnDe motor doet het niet meer :rnu2022 vervang de batterijen. Als de molen het dan nog steeds niet doet moet u hem aan ons terugsturen. Volg de gebruikelijke after sales serviceprocedure en stuur het product in de oorspronkelijke verpakking en met het bij aankoop ingevulde garantiebewijs terug.

Welke peperkorrels?rnrnVoor een optimaal gebruik van de Peugeot pepermolen adviseren wij peperkorrels te gebruiken met een diameter kleiner of gelijk an 6 mm. Men kan zwarte, witte en groene peper malen evenals rode peperkorrels indien deze maximaal 15% van de mengeling met u00e9u00e9n van de 3 andere pepersoorten bedraagd.rnrnWelk zout?rnrnVoor een optimaal gebruik van de Peugeot zoutmolen moet u de volgende soort zout gebruiken:rnu2022 zoutkorrels met een diameter van 4 mm.rnu2022 grof droog zout: droog zeezout of steenzout.rnrnGebruik een Peugeot zoutmolen niet voor het malen vanrnu2022 peper of andere kruiden en specerijen.rnu2022 vochtig zeezout, ook wel grijs zout (uit Guu00e9rande, Ile de Ru00e9u2026) genoemd. Het vochtgehalte van dit zout is te hoog en beschadigt de molen.rnVoor dit type zout moet u een specifiek voor vochtig zeezout ontwikkeld Peugeot maalwerk gebruiken, waarvan de vorm en de materialen corrosiebestendig zijn.rnrnHoe maalt u vochtig zeezout?rnrnVoor het malen van nat zeezout, dat ook wel grijs zout of u201cfleur de selu201d (uit Guu00e9rande, Ile de Ru00e9, enz.) genoemd wordt, moet u het specifieke Peugeot maalwerk voor nat zeezout gebruiken, waarvan vorm en materialen corrosiebestendig zijn.rnOpmerking: om het goed te kunnen malen mag nat zeezout ook weer niet doorweekt zijn. Als dat wel het geval is, laat het zout dan 24 of 48 uur aan de lucht drogen voordat u de molen vult.rnrnWaarom een Peugeot-molen gebruiken?rnrnDe maalgraad is een essentieel element om uw peper al zijn smaak te kunnen laten uitdrukken.rnu2022 Fijne maling = ZAL DE KRACHT TOT ONTWIKKELING BRENGENrnu2022 Grove maling = ZAL HET AROMA ONTHULLENrnu2022 Middelmatige maling = VOOR HET EVENWICHT

u2022 Gebruik een iets vochtige, zachte doek (gebruik nooit reinigings- of andere middelen)rnu2022 Dompel de molen nooit in een vloeistof onder en zet hem niet in de vaatwasmachinern

u2022 Karaffen voor jonge rode wijnen :rnEen jonge, zich ontwikkelende wijn opent zich en geeft zijn aromau2019s prijs dankzij het toevoegen van zuurstof aan bepaalde bestanddelen. De ideale karaf voor jonge wijn kenmerkt zich dus door een brede basis of een horizontale vorm (type Eend) om het contact van de wijn met de lucht te bevorderen.rnrnu2022 Karaffen voor rijpe rode wijnen :rnEen gerijpte wijn is fragiel, met volle aromau2019s.Een karaf met een lange, smalle hals en een licht buikige basis beperkt de luchtuitwisseling waardoor de neus van de wijn behouden blijft en de kleur goed uitkomt.rnVoor een witte wijn met subtiele, vluchtige aromau2019s wordt een karaf voor gerijpte wijn gebruikt, die de aromau2019s bewaart en tegelijkertijd de kleurnuances goed doet uitkomen.rnrnu2022 Karaffen voor witte wijnen :rnWitte wijnen zijn van nature vrij kwetsbaar en moeten voorzichtig gehanteerd worden. Door ze zachtjes door het glas te laten walsen geven ze hun pure aromau2019s vrij terwijl de wijn toch koel geserveerd wordt.rn

Jonge rode wijnen : u00e9u00e9n tot vier uur vu00f3u00f3r het serveren afhankelijk van de persoonlijkheid van de wijn (hoe jonger de wijn en hoe meer tannines hij bevat, hoe langer hij gekaraffeerd moet worden).rnrnRijpe rode wijnen : om tere oude wijnen te ontzien moeten ze pas vlak voor het serveren gedecanteerd worden en moeten thermische schokken vermeden worden (fles en karaf moeten dezelfde temperatuur hebben).rnrnWitte wijnen : een kwartier tot u00e9u00e9n uur voor het serveren. Prestigieuze grands crus en edelzoete wijnen zijn gebaat bij u00e9u00e9n tot twee uur karafferen. Oxidatieve wijnen, zoals de beroemde Vin Jaune, ontvouwen hun bouquet pas na een halve dag in de karaf.

Spoel de karaf na elk gebruik met warm water af, maar voorkom grote temperatuurverschillen. Laat hem daarna omgekeerd uitlekken. Een speciaal afdruiprek voor decanteerkaraffen is daarbij een handig hulpmiddel.rnNa verloop van tijd vormt zich een dun laagje tannine op de wanden van de karaf, waardoor het glas dof wordt.rnrnDecanteertrechtersrnOorspronkelijk door de Engelsen bedacht om de vintage port te decanteren,wordt de decanteertrechter gebruikt voor de meest subtiele wijnen. De zeef bovenin vangt het depot op, terwijl de licht gebogen buis de wijn zonder turbulentie langs de hals van de karaf leidt.

Serveer wijn dus altijd op de goede temperatuur zodat geur en smaak volledig tot hun recht komen :rnu2022 Rode Bordeaux: 18 graden.rnu2022 Rode Bourgogne: 16 u00e0 17 graden.rnu2022 Soepele, lichte jonge rode wijnen: 12 u00e0 14 graden.rnu2022 Droge witte wijnen: 10 u00e0 14 graden.rnu2022 Edelzoete wijnen: 6 u00e0 8 graden.rnu2022 Champagne: 10 u00e0 11 graden.rnu2022 Rosu00e9wijnen: 8 u00e0 10 graden.rn