Patates douces farcies vu00e9gu00e9tariennes

Pour 2 personnes

Difficultu00e9u00a0: facile

Temps de pru00e9parationu00a0: 20 minutes

Temps de cuissonu00a0: 45 minutes

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• 2 petites patates douces
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• 1/2 avocat
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• 90g de quinoa
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• un cube de bouillon de lu00e9gumes
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• 2 branches de chou kale
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• 1 oignon
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• 1/2 citron
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• 30g de feta ou fromage de chu00e8vre
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• sel et poivre Timut Peugeot Saveurs
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• Pru00e9chauffer le four u00e0 200u00b0.
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• Laver la peau des patates douces puis piquer celles-ci avec une fourchette. Les placer dans le plat Appolia puis enfourner pendant 45 minutes.
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• Pendant ce temps, cuire le quinoa u00e0 feu moyenu00a0dans deux fois son volume du2019eau avec un cube de bouillon.
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• Retirer les feuilles du chou kale de ses branches puis bien les rincer u00e0 lu2019eau. Essuyer celles-ci puis arroser du jus de citron.
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• Couper lu2019avocat ainsi que le fromage en petits cubes. u00c9mincer lu2019oignon puis ajouter le tout au chou kale. Mu00e9langer u00e9galement le quinoa dans la pru00e9paration lorsquu2019il sera cuit. Enfin, bien assaisonner de sel et de poivre Timut.
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• Patienter une dizaine de minutes u00e0 la fin de la cuisson des patates douces avant de les inciser (sans les couper en deux entiu00e8rement) puis les garnir.
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• Servir immu00e9diatement. Possibilitu00e9 de ru00e9chauffer le plat au four u00e0 180u00b0 pendant 10 minutes.
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Bon appu00e9titu00a0!